نقش زنان تولیدکننده روستایی در اقتصاد غذایی ایران را از مدل کسبوکار تا استانداردسازی، بستهبندی، ردیابی و مسیرهای دسترسی به بازار صادرات بررسی میکنیم.
نقش کشمش ایرانی در صنایع نان، شیرینی و اسنکهای سالم را با تمرکز بر فرآوری، کنترل رطوبت و رنگ، سورت لیزری و الزامات بهداشتی بازارهای هدف بررسی میکنیم.
