خرمای زاهدی (Zahedi Date) یکی از مهمترین ارقام نیمهخشک خرمای ایران است؛ میوهای با رنگ زرد مایل به طلایی تا قهوهای روشن، بافت نسبتاً سفت و طعمی ملایم و آجیلی که بین شیرینی خرما و حس مغزها تعادل ایجاد میکند. این رقم بهدلیل رطوبت پایین، عمر نگهداری بالا و پایداری در حملونقل، سالهاست یکی از پایههای سبد صادرات خرمای ایران است.
در مقابل ارقام نرمتر، خرمای زاهدی کمتر حساس به دما و نوسان رطوبت است، به سردخانه پیچیده نیاز ندارد و در مسیرهای طولانی زمینی و دریایی، شکل و کیفیت خود را بهتر حفظ میکند؛ همین ویژگی آن را برای واردکنندگان، بستهبندان و کارخانههای صنایع غذایی به یک گزینهی اقتصادی، مطمئن و «صنعتپسند» تبدیل کرده است.
از نگاه خریدار عمده، خرمای زاهدی فقط یک میوه نیست؛ یک «ماده اولیه پایدار» برای تجارت و تولید است. مهمترین ویژگیهای آن:
برای بسیاری از خریداران B2B، ترکیب این ویژگیها یعنی: محصولی صادراتی، پایدار، اقتصادی و قابل طراحی در طیف وسیعی از محصولات نهایی.
خرمای زاهدی در نوار جنوبی و جنوبغربی ایران، در اقلیمهای گرم و نسبتاً خشک، بهصورت گسترده کشت میشود. مهمترین مناطق تولید این رقم عبارتاند از:
برای اوان تجارت، این پراکندگی جغرافیایی یک مزیت استراتژیک است؛ چون امکان تأمین پایدار از چند منطقه، مدیریت بهتر ریسک آبوهوایی و هماهنگی با نیازهای کیفی مختلف مشتریان را فراهم میکند.
برای خریداران حرفهای، اشاره به مشخصات فنی شفاف و عددی، شرط اعتماد است. بهطور معمول، خرمای زاهدی صادراتی اوان تجارت بر اساس شاخصهای زیر تعریف و دستهبندی میشود:
۱. رطوبت و بافت
این ترکیب باعث میشود خرما هم برای مصرف مستقیم مناسب باشد، هم برای خطوط خرد کردن، هستهگیری و تولید پِیست و شیره.
۲. رنگ و شکل ظاهری
در گریدهای صادراتی بالاتر، یکنواختی رنگ و حداقل لکههای تیره، نشاندهنده مدیریت بهتر برداشت و پسازبرداشت است.
۳. گریدهای سایز و کیفی
بسته به تولیدکننده و خط سورتینگ، خرمای زاهدی معمولاً در چند گرید تعریف میشود، مانند:
اوان تجارت در پیشنهاد گرید، بر اساس کاربرد نهایی مشتری (خردهفروشی، ریتیل، HORECA یا صنایع غذایی) مشاوره تخصصی ارائه میکند تا ترکیب «کیفیت–قیمت» بهینه شود.
به دلیل ویژگیهای فنی و قیمت رقابتی، خرمای زاهدی در چند لایه کاربرد B2B جایگاه دارد:
مصرف مستقیم و بستهبندی خردهفروشی
مواد اولیه صنایع غذایی و نوشیدنی
کاربرد در محصولات سلامتمحور و “Clean Label”
مصرف در HORECA
در اوان تجارت، طراحی بستهبندی برای خرمای زاهدی بر اساس «نوع مشتری و مقصد صادراتی» انجام میشود. در یک نگاه کلی، بستهبندیها را میتوان در دو لایه اصلی دید:
۱. بستهبندی فله و صنعتی (Bulk)
مناسب برای واردکنندگان، انبارداران و کارخانههای صنایع غذایی:
این فرمتها برای خریدارانی مناسب است که خودشان عملیات بستهبندی نهایی یا فرآوری را در کشور مقصد انجام میدهند.
۲. بستهبندی مصرفمحور و برندی
مناسب برای برندها، خردهفروشیهای زنجیرهای و HORECA:
اوان تجارت میتواند بستهبندی را مطابق الزامات برچسبزنی و زبان مقصد (مانند بازارهای اروپا، خلیج فارس یا آسیای میانه) طراحی و آماده کند.
خرمای زاهدی، بهعنوان یکی از ارقام صادراتی ایران، در چند خوشه بازار مهم حضور دارد:
امارات، قطر، کویت، عراق و عربستان، از خریداران اصلی خرمای ایران هستند و زاهدی بهدلیل قیمت رقابتی و سازگاری با ذائقه، سهم قابل توجهی در این بازارها دارد.
پاکستان، هند، افغانستان، ازبکستان و قزاقستان هم در واردات خرمای ایرانی نقش پررنگی دارند. برای این بازارها، زاهدی بهعنوان خرمای خشک/نیمهخشک با قیمت مناسب و قابلیت استفاده در مصارف خانگی و صنعتی جذاب است.
کشورهای اروپایی (ازجمله آلمان، سوئد، فرانسه، روسیه و…)، هم بهصورت مستقیم و هم از طریق هابهای تجاری، خرمای ایرانی از جمله زاهدی را وارد میکنند؛ در این بازار، موضوعاتی مانند حد مجاز آفلاتوکسین، استانداردهای بهداشتی و بستهبندی پایدار اهمیت ویژه دارند.
بخشهایی از آفریقا (مانند کنیا، تانزانیا و برخی بازارهای شمال آفریقا) و نیز بازارهای نوظهور شرق آسیا، بهتدریج به مصرفکنندگان مهم خرما و محصولات مبتنی بر خرما تبدیل میشوند؛ زاهدی در این بازارها بهدلیل قیمت و عمر قفسهای، گزینهای قابل اتکا است.
در طراحی استراتژی صادرات از سوی اوان تجارت، برای هر بازار، ترکیب «گرید–بستهبندی–اسناد» بهصورت اختصاصی تنظیم میشود.
اوان تجارت بهعنوان یک پلتفرم تخصصی تأمین و صادرات محصولات کشاورزی و غذایی ایران، خرمای زاهدی را نهفقط بهعنوان یک کالا، بلکه بهعنوان «راهکار» برای زنجیره تأمین شما میبیند.
خدمات ما در حوزه خرمای زاهدی شامل:
تمرکز اوان تجارت بر شفافیت، ارائه اطلاعات دقیق از محصول (عکس، ویدئو، نتایج آزمایشگاه، گزارش QC) و ارتباط مستمر با مشتری است؛ دقیقاً همان چیزی که در تجارت B2B بینالمللی، اعتماد را میسازد.
اگر بهدنبال یک رقم نیمهخشک، اقتصادی، پایدار در حملونقل و مناسب برای فرآوری یا بستهبندی برندی هستید، خرمای زاهدی میتواند پایهی قابل اعتماد سبد محصول شما باشد.
برای دریافت نمونه، مشخصات فنی کامل یا استعلام قیمت بهروز خرمای زاهدی کافی است فرم درخواست را در همین صفحه تکمیل کنید یا از طریق کانالهای ارتباطی اوان تجارت با تیم فروش بینالملل ما در تماس باشید. پس از دریافت اطلاعات اولیه (گرید موردنظر، نوع بستهبندی، مقصد، حجم تقریبی سفارش)، پیشنهاد قیمت و زمانبندی تأمین برای شما ارسال خواهد شد.
حداقل میزان سفارش معمولاً بر اساس ظرفیت پالت یا کانتینر تعریف میشود (مثلاً از چند تُن به بالا)، اما اگر پروژهی شما در مرحله تست بازار یا توسعه محصول باشد، امکان بررسی سفارشات کوچکتر نیز وجود دارد. برای اعلام حداقل مقدار دقیق، مقصد، نوع بستهبندی و گرید موردنظر را با تیم اوان تجارت هماهنگ کنید.
بهدلیل رطوبت پایین و نیمهخشک بودن، خرمای زاهدی در صورت نگهداری در محیط خنک، خشک و بهدور از نور مستقیم خورشید، معمولاً تا ۱۲ ماه و گاه بیشتر کیفیت خود را حفظ میکند. در بسیاری از بازارها نگهداری در دمای محیط کنترلشده کافی است، اما برای مسیرهای طولانی و آبوهوای بسیار گرم، توصیه میشود از انبار و کانتینرهای دارای تهویه مناسب استفاده شود.
بسته به مقصد و نیاز مشتری، امکان ارائه گواهیهایی مانند گواهی بهداشت، گواهی استاندارد ملی، گواهی مبدا، و در صورت توافق قبلی، استانداردهای بینالمللی (مانند HACCP، ISO، و در برخی پروژهها گواهیهای حلال یا ارگانیک) وجود دارد. برای بازار اروپا، رعایت الزامات ایمنی غذایی و حد مجاز آفلاتوکسین الزامی است و اوان تجارت میتواند فرآیند اخذ این گواهیها را مدیریت کند.
بله. رطوبت پایین، بافت سفت و طعم ملایم، خرمای زاهدی را برای تولید پِیست، شیره، شیرینکنندههای طبیعی، بار انرژی، بیسکویت و محصولات نانافزاری بسیار مناسب میکند. بسیاری از کارخانهها در کشورهای واردکننده از زاهدی بهعنوان پایه اصلی یا ترکیبی در فرمولاسیون خود استفاده میکنند.
بله؛ اوان تجارت میتواند خرمای زاهدی را در گرید و مشخصات فنی موردنظر شما تأمین کرده و آن را در قالب برند اختصاصیتان بستهبندی کند؛ از طراحی گرافیک اولیه و زبان لیبل تا انتخاب نوع جعبه، کارتن، پاکت یا ظرف. این خدمت برای برندهایی که میخواهند با حداقل درگیری با جزئیات زنجیره تأمین، وارد بازار خرما شوند، بسیار ارزشمند است.
