خرمای سایر (استعمران) یک خرمای نیمهخشک با رنگ قهوهای تیره تا قهوهای مایل به قرمز است که عمدتاً در جنوب غرب ایران (استان خوزستان) تولید میشود.
این رقم بهدلیل:
به یکی از پایههای اصلی صادرات خرمای ایران تبدیل شده است؛ بهخصوص برای بازارهایی که بهدنبال ترکیب قیمت مناسب، قابلیت ذخیرهسازی طولانی و امکان استفاده صنعتی هستند.
خرمای سایر هم در قالب محصول مصرف مستقیم (Table Date) و هم بهعنوان ماده اولیه صنایع غذایی (مثل تولید شیره، خمیر خرما، بارهای انرژی، شیرینیجات و اسنکها) استفاده میشود.
برای خریداران B2B، شناخت ویژگیهای کلیدی محصول، پایهی تصمیمگیری است. خرمای سایر چند مزیت مشخص دارد:
خرمای سایر معمولاً در رنج رطوبت حدوداً ۱۴–۱۸ درصد قرار میگیرد (بسته به گرید و شرایط فرآوری). این رطوبت پایینتر باعث میشود:
بافت خرمای سایر نیمهخشک و نسبتاً متراکم است؛ همین ویژگی باعث میشود:
خرمای سایر شیرین است، اما معمولاً طعمی ملایمتر و متعادلتر نسبت به برخی ارقام بسیار شیرین دارد. این ویژگی آن را برای:
به گزینهای انعطافپذیر تبدیل میکند.
از منظر B2B، خرمای سایر اغلب:
این ترکیب، آن را برای زنجیرههای خردهفروشی، تولیدکنندگان صنعتی و خریداران حجیم جذاب میکند.
خاستگاه اصلی خرمای سایر، استان خوزستان است؛ جایی که اقلیم گرم، خاک مناسب و دسترسی به آب، شرایط ایدهآلی برای تولید این رقم فراهم کرده است.
مناطق شاخص تولید خرمای سایر عبارتاند از:
تمرکز جغرافیایی تولید در خوزستان، برای خریداران B2B چند پیام مهم دارد:
مشخصات فنی میتواند بسته به قرارداد، فصل برداشت و نوع فرآوری تغییراتی داشته باشد؛ اما بهصورت مرجع، میتوان ویژگیهای زیر را برای خرمای سایر صادراتی در نظر گرفت:
بسته به نیاز مشتری و بازار هدف، خرمای سایر میتواند در گریدهای مختلف ارائه شود، از جمله:
Whole – درجه صادراتی
Pitted / De-pitted
Industrial Grade
با توجه به بازار مقصد، امکان تولید و تأمین با شرایط زیر وجود دارد:
در همکاری با اوان تجارت، مشخصات فنی دقیق هر سفارش در قالب Spec Sheet اختصاصی ابلاغ میشود تا خریدار تصویر شفاف از محصول داشته باشد.
خرمای سایر، فقط یک «محصول نهایی» نیست؛ بلکه در بسیاری از پروژهها بهعنوان ماده اولیه صنایع غذایی و نوشیدنی خریداری میشود. برخی کاربردهای مهم:
در بسیاری از کشورها، خرمای سایر در قالب:
بهصورت مستقیم به مشتری نهایی عرضه میشود؛ بهخصوص در بازارهای خاورمیانه، آسیای میانه و برخی کشورهای اروپایی با جمعیت مسلمان.
بهدلیل قند بالا و بافت نیمهخشک، خرمای سایر برای تولید:
بهصورت گسترده استفاده میشود. برای این کاربردها، معمولاً گریدهای Pitted و Industrial مورد تقاضا هستند.
در بسیاری از برندهای سالممحور، خرما جایگزین شکر سفید یا شربت گلوکز میشود. خرمای سایر:
گزینهای اقتصادی و پایدار محسوب میشود.
در اوان تجارت، بستهبندی تنها یک «ظرف» نیست؛ بخشی از استراتژی محصول در بازار مقصد است. با توجه به نیاز خریدار، خرمای سایر میتواند در قالبهای زیر ارائه شود (نمونه):
کیسه و گونی فله (مثلاً ۲۰–۲۵ کیلو)
جامبوبگ فلهای برای سفارشهای بسیار حجیم
کارتن مقوایی / کارتن لمینتی ۵، ۱۰ یا ۱۵ کیلویی
امکان طراحی کارتن با:
با توجه به نیاز برندها و خردهفروشیهای زنجیرهای:
در تمام این گزینهها، اوان تجارت میتواند بستهبندی را مطابق با سیاست برند شما (Private Label) طراحی و اجرا کند؛ از انتخاب متریال تا چاپ و جزئیات لیبل.
خرمای سایر، بهدلیل ویژگیهای فنی و قیمت رقابتی، در چند دسته بازار اصلی جایگاه ویژهای دارد:
عراق، کشورهای حاشیه خلیج فارس، افغانستان، پاکستان
در این بازارها، خرمای سایر اغلب:
شرایط استاندارد، گواهیهای کیفی و ثبات تأمین، در این بازارها اهمیت ویژه دارد.
بازارهایی مثل:
ترکیبی از مصرف مستقیم و استفاده صنعتی از خرمای سایر دارند. برای این کشورها، پایداری تأمین، قیمت رقابتی و کیفیت ثابت سه مؤلفهی کلیدی است.
اوان تجارت با تمرکز بر پروژهمحور بودن هر مشتری، میتواند بسته به مقصد و کانال فروش شما، ترکیب مناسب گرید + بستهبندی + شرایط حمل را تعریف و اجرا کند.
نقش اوان تجارت، صرفاً «فروشنده خرما» نیست؛ ما خود را شریک تأمین و توسعه بازار محصول ایرانی میدانیم. در مورد خرمای سایر (استعمران):
باعث میشود بتوانیم برای هر سفارش:
اگر در حال طراحی یک خط جدید محصول بر پایه خرما هستید یا میخواهید تأمینکننده فعلی خود را ارزیابی و بهروزرسانی کنید، اوان تجارت میتواند در نقش:
در کنار شما قرار گیرد.
اگر بهدنبال تأمین پایدار خرمای سایر (استعمران) برای برند، کارخانه یا شبکه توزیع خود هستید، قدمهای بعدی ساده است:
اوان تجارت تلاش میکند هر همکاری را به یک پروژهی بلندمدت، امن و مبتنی بر اعتماد دوطرفه تبدیل کند؛ از اولین استعلام قیمت تا تحویل آخرین پالت.
خرمای سایر نیمهخشکتر از مضافتی است و رطوبت پایینتری دارد، بنابراین برای انبارش و حمل طولانیمدت مناسبتر است. نسبت به کبکاب نیز معمولاً بافت متراکمتر و قند بالاتری دارد و در صنایع فرآوری کاربرد وسیعتری پیدا کرده است.
بله. بهدلیل قند بالا، بافت نیمهخشک و قیمت رقابتی، خرمای سایر یکی از انتخابهای اصلی برای خمیر خرما، شیره و محصولات فرآوری است؛ خصوصاً در گریدهای Pitted و Industrial که برای خطوط تولید طراحی شدهاند.
بهطور کلی، نگهداری در محیط خشک، خنک، با تهویه مناسب و دور از نور مستقیم خورشید توصیه میشود. بسته به گرید و نوع بستهبندی، میتوان آن را در دمای محیط کنترلشده یا سردخانهی سبک نگهداری کرد. شرایط دقیق، در Spec Sheet هر سفارش درج میشود.
حداقل مقدار سفارش به نوع گرید، بستهبندی و مقصد حمل بستگی دارد؛ اما عموماً سفارشها در سطح کانتینری یا چند پالت استاندارد تعریف میشوند. برای پروژههای پایلوت یا برندهای در حال توسعه، امکان بررسی MOQ منعطفتر نیز وجود دارد.
بله. اوان تجارت میتواند از مرحلهی انتخاب نوع بستهبندی و طراحی تا چاپ و بستهبندی نهایی را بر اساس هویت بصری و الزامات برندسازی شما مدیریت کند؛ شامل لیبل چندزبانه، اطلاعات تغذیهای، بارکد، QR و جزئیات ردیابی محصول.
