خرمای مضافتی یکی از شناختهشدهترین خرماهای ایران در بازارهای جهانی است؛ خرمایی نرم، آبدار و شیرین که هم برای مصرف تازهخوری انتخاب اول بسیاری از خریداران است و هم در خطوط تولید صنایع غذایی، نقش یک ماده اولیه پایدار و قابل اعتماد را بازی میکند.
در اوانتجارت، خرمای مضافتی نه فقط یک محصول، بلکه یک «پروژه تأمین» است؛ از نخلستان تا بستهبندی نهایی و تحویل در مقصد، با نگاه B2B و صادراتی مدیریت میشود.
خرمای مضافتی (Mazafati Date) یک رقم نرم (Soft Date) و نیمهخشک است که بهدلیل بافت گوشتی، رطوبت بالاتر و طعم کاراملی-شیری، در بسیاری از بازارهای مصرف، بهخصوص در خاورمیانه، اروپا و آسیا بهعنوان خرمای «لوکس مصرفمستقیم» شناخته میشود.
چند ویژگی کلیدی جایگاه این محصول در صادرات را مشخص میکند:
برای یک واردکننده، خردهفروشی زنجیرهای یا برند غذایی، انتخاب خرمای مضافتی یعنی انتخاب محصولی که «ریسک آموزش بازار» ندارد؛ بازار آن را میشناسد و مشتری نهایی بهراحتی با آن ارتباط میگیرد.
در نگاه B2B، فقط طعم شیرین کافی نیست. آنچه خرمای مضافتی را برای خریداران حرفهای جذاب میکند، مجموعهای از ویژگیهای کیفی و لجستیکی است:
خرمای مضافتی بهطور خاص به چند منطقه خرماخیز ایران گره خورده است؛ مناطقی که اقلیم، خاک و آبوهوا، پروفایل ویژهای به محصول میدهند. مهمترین مناطق تولید خرمای مضافتی عبارتاند از:
در اوانتجارت، تأمین خرمای مضافتی بر پایه «سورسینگ منطقهای» طراحی میشود؛ یعنی خریدار میتواند با توجه به بازار هدف و پروفایل موردنیاز، روی ترکیب اختصاصی از مناطق مختلف حساب کند.
برای واردکنندگان، مهم است خرمای مضافتی صرفاً با توصیف حسی معرفی نشود، بلکه در قالب پارامترهای فنی قابل مذاکره تعریف شود. برخی شاخصهای فنی معمول برای خرمای مضافتی عبارتاند از:
گریدهای رایج خرمای مضافتی
Super Select / Premium
Select / Grade A
Grade B / صنعتی
رطوبت (Moisture Content)
بسته به نیاز بازار، خرمای مضافتی میتواند در بازه رطوبتی تعریفشده (مثلاً حدود ۱۸–۳۰٪) تأمین شود؛ رطوبت بالاتر، محصولی نرمتر و حساستر به دما میسازد که نیازمند زنجیره سرد دقیقتر است.
درصد هستهگیری (Pitted / Unpitted)
استانداردها و مدارک
بسته به مبدأ تأمین و واحد بستهبندی، امکان ارائه مدارک و استانداردهای زیر وجود دارد (بر اساس پروژه و ظرفیت تأمین):
در اوانتجارت، این مشخصات بهصورت شفاف در پیشنهاد فنی (Technical Offer) برای هر سفارش درج میشود تا تصمیمگیری برای خریدار ساده و مستند باشد.
خرمای مضافتی، بهدلیل پروفایل حسی و فنی خاص خود، کاربردهای متنوعی در کانالهای مختلف B2B دارد:
با طراحی درست گرید و بستهبندی، میتوان یک پروژه تأمین خرمای مضافتی را دقیقاً مطابق استراتژی برند یا کانال فروش خریدار تنظیم کرد.
نوع بستهبندی خرمای مضافتی، در نگاه B2B، فقط یک پوسته ظاهری نیست؛ مستقیماً بر ماندگاری، ایمنی حمل، پرزنت محصول و قیمت نهایی اثر میگذارد. در اوانتجارت، بستهبندیها بر اساس دو لایه اصلی تعریف میشوند: فله صنعتی و مصرفنهایی/خردهفروشی.
بستهبندی فله برای واردکنندگان و صنایع
بستهبندی مصرفنهایی (Retail & Private Label)
با توجه به ساختار کلی بستهبندیهای اوانتجارت، برای خرمای مضافتی میتوان گزینههای زیر را ارائه یا طراحی کرد (بسته به پروژه):
در هر پروژه، نوع بستهبندی بر اساس موارد زیر تنظیم میشود: نوع بازار، دمای انبارش و حمل، کانال فروش (آنلاین/آفلاین)، استراتژی قیمتگذاری و قوانین برچسبگذاری کشور مقصد.
خرمای مضافتی بهعنوان یکی از چهرههای اصلی خرمای ایرانی، در بازارهای مختلف حضور دارد. برخی از جهتگیریهای عمومی بازارها (بهصورت کلی و قابل تنظیم در هر پروژه) عبارتاند از:
بازارهای خاورمیانه و کشورهای اسلامی
اروپا
آسیا و اقیانوسیه
در اوانتجارت، تحلیل بازار مقصد بخشی از فرآیند پیشنهاد است؛ یعنی نوع گرید، بستهبندی و حتی پیام روی برچسب، با توجه به ترجیحات بازار هدف طراحی میشود.
اوانتجارت خود را صرفاً «فروشنده خرما» نمیداند؛ نقش ما، مدیریت یک زنجیره کامل تأمین است تا خریدار خارجی بتواند با حداقل ریسک، از ظرفیت نخلستانهای ایران استفاده کند. مهمترین مؤلفههای همکاری در پروژههای خرمای مضافتی:
در هر مرحله، شفافیت و گزارشدهی (عکس و ویدئو، گزارش آزمایشگاه، گزارش بارگیری و…) بخشی ثابت از همکاری است تا خریدار تصویر روشنی از وضعیت سفارش داشته باشد.
اگر بهعنوان واردکننده، خردهفروشی زنجیرهای، برند خصوصی یا تولیدکننده غذایی بهدنبال یک پارت پایدار خرمای مضافتی صادراتی هستید، نقطه شروع همکاری با اوانتجارت ساده و شفاف است:
تعریف نیاز خود
درخواست نمونه
میتوانید نمونههای نماینده از گرید و بستهبندی پیشنهادی دریافت کنید تا کیفیت را در شرایط واقعی تست کنید.
استعلام قیمت و شرایط تحویل
بر اساس حجم، نوع بستهبندی، اینکوترمز موردنظر و بندر/مقصد، پیشنهاد قیمتی و زمانبندی تأمین ارسال میشود.
اوانتجارت تلاش میکند خرمای مضافتی را نهتنها بهعنوان یک کالا، بلکه بهعنوان یک راهحل پایدار برای سبد محصول شما تعریف کند؛ راهحلی که بتواند در بلندمدت، حاشیه سود و اعتماد بازار شما را تثبیت کند.
با رعایت زنجیره سرد، خرمای مضافتی میتواند تا حدود ۱۲ ماه (بر اساس گرید و بستهبندی) کیفیت مطلوب خود را حفظ کند. دمای پیشنهادی معمولاً در محدوده سردخانهای (مثلاً ۰ تا ۵ درجه سانتیگراد) است. برای برخی بازارها، نگهداری کوتاهمدت در دمای خنک انبار نیز قابل مدیریت است، به شرط آنکه در پیشنهاد فنی از ابتدا طراحی شود.
مضافتی نرمتر، آبدارتر و شیرینتر است و بیشتر برای مصرف تازهخوری و محصولات پریمیوم مناسب است، در حالیکه خرماهای خشکتر مثل زاهدی و استعمران رطوبت پایینتری دارند و برای نگهداری در دمای محیط و استفاده صنعتی طولانیمدت مناسبترند. انتخاب بین این ارقام به کانال فروش و ترجیحات بازار شما بستگی دارد.
بله. بسته به حجم سفارش و نوع کاربرد، میتوان خرمای مضافتی بدون هسته را برای صنایع غذایی، برندهای اسنک و محصولات آمادهمصرف تأمین کرد. این موضوع در مرحله تعریف پروژه و استعلام اولیه، بهطور شفاف مشخص میشود.
MOQ به ترکیبی از نوع بستهبندی، گرید، بازار هدف و اینکوترمز بستگی دارد؛ اما در اغلب پروژهها، حداقل سفارش از یک کانتینر استاندارد آغاز میشود. برای پروژههای آزمایشی، امکان طراحی پارتهای کوچکتر نیز وجود دارد که در مرحله مذاکره مشخص میشود.
بله؛ یکی از مزیتهای همکاری با اوانتجارت، امکان طراحی و تولید بستهبندی و لیبل اختصاصی برای برند شماست. از انتخاب نوع جعبه و طراحی گرافیک تا درج اطلاعات قانونی مطابق با مقررات کشور مقصد، میتوان کل پروژه را بهصورت یکپارچه تنظیم و اجرا کرد.
