خرما یکی از قدیمیترین و در عین حال مدرنترین محصولات غذایی ایران در زنجیره تأمین جهانی است؛ محصولی که هم در سبد خردهفروشی پریمیوم حضور دارد و هم در فرمولاسیون دهها محصول صنعتی بهعنوان شیرینکننده طبیعی، پایه بافت و منبع فیبر. در اوانتجارت، نگاه ما به «خرما» فقط یک کالای خام نیست؛ بلکه یک «پلتفرم محصول» است که میتواند برای هر برند، خریدار و واردکننده، متناسب با بازار هدف و استراتژی قیمت، طراحی و عرضه شود.
خرمای ایران تنوع بالایی دارد، اما برای خریدار B2B مهم است بداند چه «سبک محصولی» میتواند انتخاب کند و هر کدام برای کدام بازار مناسبتر است.
گونههای اصلی خرمای صادراتی ایران
چند گروه خرما که در صادرات بیشترین سهم را دارند:
فرمتهای محصول برای خریداران B2B
اوانتجارت، خرما را فقط بهشکل «خرمای درشت با هسته» نمیبیند. بسته به نیاز شما، فرمتهای زیر قابل تأمین و توسعه است:
به این ترتیب، خرما بهجای یک محصول ثابت، تبدیل به یک خط تولید منعطف میشود که میتوان آن را دقیقاً با استراتژی برند شما هماهنگ کرد.
کیفیت خرما، مستقیماً به اقلیم، خاک، آب و مدیریت نخلستان وابسته است. ایران چند «زون اصلی» تولید خرما دارد که هرکدام برند خود را در بازار جهانی ساختهاند:
اوانتجارت با شبکهای از تأمینکنندگان و نخلستانهای معتبر در این مناطق کار میکند تا در هر پروژه، ترکیبی از کیفیت، ثبات تأمین و بهینهسازی هزینه را برای شما طراحی کند.
در صادرات خرما، «خود محصول» فقط نیمی از داستان است؛ نیمهی دیگر را بستهبندی تعریف میکند. ما بستهبندی را با توجه به کانال فروش، استراتژی برند و الزامات لجستیک شما طراحی میکنیم.
بستهبندی فله و صنعتی
برای خریداران صنعتی، کارخانجات غذایی و واردکنندگان عمده:
بستهبندی خردهفروشی و برندهای پریمیوم
برای برندهای خصوصی (Private Label)، زنجیرههای خردهفروشی و بازارهای هدیه:
در تمام حالات، طراحی بستهبندی مطابق با الزامات بازار هدف (برچسبزنی، زبان، جدول ارزش غذایی، بارکد، قوانین حلال، الزامات اتحادیه اروپا، FDA و…) انجام میشود و تیم اوانتجارت میتواند از مرحله طراحی تا نمونهسازی و تولید، در کنار شما باشد.
اوانتجارت فقط یک واسطه تجاری نیست؛ ما خودمان را «معمار زنجیره ارزش خرما» میدانیم. چند مزیت کلیدی در همکاری با ما:
خرما در سالهای اخیر از یک «میوه سنتی» به یک ماده اولیه استراتژیک در صنایع غذایی تبدیل شده است؛ بهویژه در موج جهانی محصولات سالمتر، بدون شکر افزوده و کلینلیبل.
برخی از کاربردهای مهم B2B:
این تنوع کاربردی باعث شده خرما برای خریداران B2B نهفقط یک محصول، بلکه یک «پایه فرمولاسیون» باشد.
برای تصمیمگیری سریع، خلاصهای از پارامترهای کلیدی قابلتأمین:
نام محصول: خرمای ایرانی – whole, de-pitted, paste, syrup
انواع: مضافتی، پیارم، استعمران/سایر، زاهدی، کبکاب، ربی و… (با گریدبندی A/B/Industrial)
منشأ تولید: بم و جنوب کرمان، هرمزگان (حاجیآباد و …)، خوزستان، بوشهر، فارس و سایر مناطق منتخب
رطوبت: بسته به نوع خرما، از حدود ۱۵٪ (نیمهخشک) تا ۳۰٪ و بالاتر (خرمای نرم) – مطابق با نیاز بازار هدف
فرمت عرضه: با هسته، بدون هسته، خردشده، خمیر، شیره
بستهبندی:
ماندگاری: معمولاً ۱۲ تا ۱۸ ماه برای خرمای نیمهخشک و خشک، و ۶ تا ۱۲ ماه برای خرمای نرم در شرایط نگهداری مناسب
شرایط نگهداری: محیط خنک، خشک و دور از نور مستقیم؛ برای مضافتی ترجیحاً سردخانه یا دمای کنترلشده
حداقل سفارش (MOQ): قابل مذاکره بر اساس نوع محصول؛ از یک کانتینر استاندارد ۲۰ یا ۴۰ فوت برای سفارشات صادراتی توصیه میشود.
مدل همکاری ما با خریداران و برندها، مرحلهبهمرحله و شفاف است تا در هر گام، تصویر واضحی از کیفیت، هزینه و زمانبندی داشته باشید:
تعریف نیاز و بازار هدف
نوع خرما، سطح قیمت، گرید کیفی، بازار مقصد، نوع بستهبندی، برندینگ و کانال فروش مشخص میشود.
پیشنهاد اولیه سبد محصول
بر اساس دادههای شما، یک یا چند سناریو (ترکیب نوع خرما، گرید، بستهبندی و قیمت تخمینی) ارائه میشود.
ارسال نمونه و تأیید کیفی
نمونه محصول و در صورت نیاز، نمونه بستهبندی ارسال میشود تا تیم شما ارزیابی organoleptic، فنی و حسی انجام دهد.
نهاییسازی مشخصات و قرارداد
پس از تأیید، مشخصات فنی (Spec Sheet)، برنامه تولید، برنامه QC و شرایط پرداخت و تحویل نهایی میشود.
تولید، بستهبندی و کنترل کیفیت
محصول مطابق با مشخصات توافقشده تولید و بستهبندی شده و تحت نظارت QC چندمرحلهای قرار میگیرد.
بارگیری، مستندسازی و پیگیری
بار در حضور تیم QC یا نماینده شما (در صورت توافق) بارگیری شده، اسناد کامل (Packing List، COA، Photos, Videos و…) ارائه میشود و تا لحظه تحویل نهایی، پیگیری ادامه دارد.
اگر در حال طراحی یک برند خرما، توسعه سبد محصولات سلامتمحور یا تأمین پایدار برای زنجیره فروشگاهها و کارخانههای خود هستید، اوانتجارت میتواند شریک عملیاتی شما در ایران باشد.
برای دریافت پیشنهاد قیمت و سبد محصول اختصاصی، کافی است اطلاعات زیر را با ما به اشتراک بگذارید:
بر اساس این اطلاعات، تیم اوانتجارت در کوتاهترین زمان، یک پیشنهاد شفاف، واقعبینانه و قابل اجرا برای شما ارسال میکند؛ پیشنهادی که هدفش فقط فروش یک بار نیست، بلکه ساختن یک همکاری پایدار و سودآور برای هر دو طرف است.
معمولاً خرمای پیارم و مضافتی، به دلیل ظاهر جذاب، بافت خاص و تجربه طعمی قوی، برای جعبههای هدیه و بستهبندیهای پریمیوم انتخاب میشوند. پیارم برای بازارهای نیمهخشکپسند (اروپا، شرق آسیا) و مضافتی برای بازارهایی که خرمای نرم و مرطوب دوست دارند (خاورمیانه، برخی بازارهای آسیایی) گزینههای ایدهآل هستند.
در مصارف صنعتی، تمرکز روی پایداری تأمین و قیمت است. خرمای استعمران/سایر، زاهدی و برخی ارقام کبکاب و ربی، گزینههای مناسبی برای تولید خمیر، شیره و محصولات فرآوریشده هستند. در عین حال برای محصولات پریمیوم میتوان از ترکیب خرمای باکیفیتتر در خمیرها و فیلینگها استفاده کرد.
بله. اوانتجارت میتواند از صفر تا صد پروژه Private Label را همراهی کند: انتخاب نوع خرما و گرید، طراحی و تولید بستهبندی، تأمین چاپ و لیبل، آمادهسازی بار با برند شما و تولید دورهای بر اساس برنامه فروش.
ماندگاری بسته به نوع خرما و بستهبندی متفاوت است؛ خرمای نیمهخشک مانند پیارم و استعمران در بستهبندی استاندارد میتواند ۱۲ تا ۱۸ ماه ماندگار باشد، در حالی که خرمای نرم مانند مضافتی نیاز به زنجیره سرد یا شرایط خنک دارد و معمولاً ۶ تا ۱۲ ماه ماندگاری اعلام میشود. نگهداری در محیط خنک، خشک، با تهویه مناسب و دور از نور مستقیم برای همه انواع توصیه میشود.
بسته به کشور مقصد، ممکن است نیاز به گواهی حلال، گواهی بهداشت، گزارشات آزمایشگاهی (میانگین رطوبت، قند، آفلاتوکسین، فلزات سنگین و…) و در برخی بازارها، گواهی ارگانیک یا استانداردهای خاص خردهفروشی (مانند الزامات زنجیرههای بزرگ اروپایی) باشد. اوانتجارت در طراحی پروژه، این الزامات را از ابتدا لحاظ میکند تا در مرحله ترخیص و فروش، با چالش غیرمنتظره مواجه نشوید.
